Soupe Thaï Maison : Une Recette Facile et Réconfortante

La cuisine thaïlandaise est synonyme de saveurs intenses, de fraîcheur et d’un parfait équilibre entre le sucré, le salé, l’acide et le piquant.

Si tu veux apporter une touche exotique à ton menu, cette soupe thaï est parfaite pour toi !

Facile à préparer, réconfortante et adaptable à toutes les préférences alimentaires, elle deviendra rapidement un incontournable dans ta cuisine.

Pourquoi essayer cette soupe thaï ?

• Simple et rapide : Prête en moins de 30 minutes, elle est idéale pour un repas express.

• Personnalisable : Ajoute du tofu, du poulet ou des crevettes selon tes envies.

• Riche en saveurs : Grâce au lait de coco, au curry et aux herbes fraîches, chaque bouchée est un voyage en Thaïlande.

Ingrédients (4 à 6 portions)

• 4 tasses de bouillon de légumes

• 1/2 tasse de lait de coco (perso je mets la canne au complet)

• 1/2 cuillère à café de gingembre frais râpé

• 1 piment rouge, épépiné et haché

• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée

• Le jus d’1/2 lime

• 1 tasse de protéines au choix (tofu, poulet, crevettes…)

• Vermicelles de riz (quantité selon tes préférences)

• 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge, jaune ou verte (ajuste selon ton goût)

Procédure

• Chauffer le bouillon
  Dans une grande casserole, fais chauffer le bouillon de légumes à feu moyen-vif.

• Ajouter les saveurs thaïlandaises
  Ajoute le lait de coco, le gingembre râpé, le piment rouge haché et la coriandre fraîche. Remue bien pour mélanger les ingrédients et laisser mijoter 2-3 minutes pour libérer les arômes.

• Cuire les protéines
  Incorpore les protéines de ton choix dans la soupe et laisse cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres (environ 5 à 7 minutes selon le type de protéine).

• Ajouter les vermicelles
  Ajoute le jus de lime et les vermicelles de riz. Laisse cuire quelques minutes jusqu’à ce que les vermicelles soient tendres.

• Servir chaud
  Verse dans des bols, garnis de coriandre fraîche supplémentaire si tu le souhaites, et savoure !

Valeurs nutritionnelles

Les valeurs nutritionnelles de cette soupe varient selon les protéines et les vermicelles utilisés, mais elle est généralement une excellente source de :

• Vitamine C (grâce à la lime et au piment)

• Protéines (choisis tofu, poulet ou crevettes selon tes besoins)

• Fibres (apportées par les herbes et les légumes)

Voici les valeurs nutritionnelles approximatives par portion en fonction de la protéine choisie :

Soupe thaï aux crevettes

• Calories : environ 250 kcal

• Protéines : 20 g

• Glucides : 30 g

• Lipides : 8 g

Soupe thaï au poulet

• Calories : environ 290 kcal

• Protéines : 25 g

• Glucides : 30 g

• Lipides : 9 g

Soupe thaï au tofu

• Calories : environ 270 kcal

• Protéines : 15 g

• Glucides : 32 g

• Lipides : 10 g

Conservation et congélation

• Au réfrigérateur : Conserve ta soupe dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.

• Au congélateur : Pour une conservation plus longue, laisse la soupe refroidir complètement et congèle-la dans un récipient en laissant un peu d’espace pour l’expansion. Elle peut être gardée jusqu’à 3 mois.

💡 Astuce : Pour éviter que les vermicelles ne deviennent trop mous en les réchauffant, tu peux les ajouter au moment de servir plutôt que les cuire directement dans la soupe.

Pourquoi cette soupe est un must dans ta cuisine ?

Elle est réconfortante, facile à préparer, et surtout pleine de saveurs authentiques. Parfaite pour les soirées fraîches ou quand tu as envie d’un repas rapide mais savoureux, cette soupe thaï te transporte directement en Asie avec chaque bouchée.

Tu testes la recette ?

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