Recette du Parfait Quinoa
Le quinoa est un super-aliment reconnu pour ses bienfaits nutritionnels.
Riche en protéines complètes, en fibres et en minéraux essentiels, il est parfait pour les repas équilibrés.
Pourtant, obtenir une cuisson parfaite peut parfois être un défi : trop collant, trop sec ou mal cuit.
Découvre LA méthode infaillible pour cuire ton quinoa à la perfection, ainsi que des astuces pour l’intégrer facilement à ton alimentation.
Avec cette méthode simple et efficace, tu obtiendras à coup sûr un quinoa léger, moelleux et savoureux à chaque cuisson.
Que ce soit pour un bol protéiné, une salade fraîcheur ou même un petit-déjeuner sain, le quinoa s’adapte à tous les repas.
Teste cette technique dès aujourd’hui et ajoute cet ingrédient ultra-nutritif à ton quotidien.
Ingrédients (pour environ 3 tasses de quinoa cuit)
1 tasse de quinoa cru
1 1/2 tasses de bouillon de légumes ou bouillon d’os de poulet (ultra protéiné)
2 c. à soupe d’huile d’avocat (ou selon tes goûts)
Optionnel (quinoa salé): 2-3 feuilles de laurier (bio de préférence)
Préparation
Rincer le quinoa : Mets le quinoa dans une passoire fine et rince-le sous l’eau froide pendant 30 secondes pour enlever la saponine, une substance naturelle qui peut donner un goût amer.
Faire chauffer l’huile: Dans une casserole moyenne, verser l’huile et réchauffer 30 secondes.
Porter à ébullition : ajoute 1 tasse de quinoa rincé à l’huile chaude et remue pour l’enduire d’huile. Incorpore 1 1/2 tasses de bouillon.
Cuire à feu doux : Porte à ébullition, puis réduis à feu doux et couvre. Laisse mijoter pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée.
Repos et aération : Retire la casserole du feu et laisse reposer 5 minutes à couvert. Ensuite, détache délicatement les grains avec une fourchette pour un quinoa bien aéré.
Astuces
Si tu veux une texture plus lourde, utilise 1 3/4 tasses de bouillon au lieu de 1 1/2 tasses.
Ajoute une cuillère à soupe d'huile d’olive ou de beurre après cuisson pour encore plus de saveur.
Tu peux utiliser ce quinoa parfait dans des bols repas, salades, porridges ou en accompagnement de tes plats préférés.
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Voilà!
Le Quinoa Parfait pour des Repas Sains et Équilibrés!